Sertés kuláré a titkos recept a csabai kolbászhoz A Csabai kolbász vagy Csabai vastagkolbász alapanyagátés technológiáját tekintve régi, évszázados hagyományokon alapuló a recept. Felhasználunk hozzá sertéshús és szalonnaalapanyagot sajátos ízesítéssel, sertés vastagbélbe (kuláré) vagy vízgőzáteresztő műbélbetöltve, füstöléssel és szárításos érlelési eljárással készülő termék.Az előállításához a következő anyagok használhatók fel: A húalapanyag feltételei: A Csabai kolbász… Sertés kuláréba töltjük a csabai kolbászt olvasásának folytatása